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永輝超市回應食品安全不合格惹眾怒 15批次不合格

來源:  時代周報       作者:涂夢瑩      發布時間:2021-4-15 15:49  |  

永輝超市(601933.SH)近日困擾于食品安全問題。

“自測的3000多批不可能把所有的商品都檢測到。”4月12日,永輝超市相關負責人接受媒體采訪時表示,永輝超市每天自測量達3000多批次,一個季度90天、基本上近30萬次的檢測中,出現15批次的不合格,“你說多不多?”該負責人反問道。

此話一出,消費者更惱了。15批次的不合格源于福建省市場監督管理局公告,公告顯示,今年一季度,永輝超市在多地多家門店共有15批次食品抽檢不合格。其中,被抽檢出不合格的產品涉及氧氟沙星、恩諾沙星、鎘等,經過長期攝入可引起消費者頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激等癥狀。

“抽檢的都有15批次不合格,全部檢不是更多?”針對上述負責人的回復,網友們點評道。

針對網友質疑,4月14日,食品安全檢測行業人士張儷(化名)向時代周報記者表示,目前市場監督局的抽檢思路是以找問題為主,產品抽檢不合格率與實際情況或許存在一定偏差。“生鮮食品生產基本上還處于非常原始的狀態,檢測合格率相比其他類別的低很多,除了在生產流通環節容易出現質量問題,還有快速檢測行業的檢測精準問題。”張儷表示。

這并非永輝超市首次被“點名”。

2020年下半年,根據國家及省級市場監管部門數據顯示,在全國百強超市抽檢“黑榜”中,永輝超市抽檢不合格次數高達41次,位居“榜首”。此外,2021年3月,永輝超市旗下電商平臺被爆出賣茅臺只收款卻不發貨,遭消費者投訴質疑。

作為國內知名零售企業,永輝超市頻出食品安全問題與消費維權事件,損傷品牌聲譽,陷入消費者信任危機。

4月13日,針對食品抽檢事件以及相關發展問題,時代周報記者聯系永輝超市,并發去采訪提綱,截至發稿未獲回復。

新零售摸索

作為首批將生鮮農產品引進現代超市的企業之一,成立二十年的永輝超市,已經在國內零售占據一定地位。

2010年,永輝超市在A股上市。根據官網顯示,永輝超市目前已在全國發展超千家連鎖超市,業務覆蓋29個省份,572個城市,經營面積超過750萬平方米。

但擴張之下,業績卻反復波動。

wind數據顯示,2010—2015年,永輝超市營收持續上揚,但在2015年出現凈利潤下滑28.9%、營收同比增長率則從45.33%一路下滑至14.75 %,增速放緩趨勢明顯。

2015年年報中,對于營收增速減緩,未能實現經營目標。永輝超市解釋稱,主要是受組織架構變動、業務集群改革及零售行業景氣度影響;而凈利潤的下滑,永輝超市認為是投資收益大幅下降所致。

正是在這一年,永輝超市主動尋求線上發力,打通線下門店和線上服務。

2015年,永輝超市孵化出永輝云創,旨在將供應鏈和科技相結合,賦予永輝超市線上基因。推動生鮮新零售的業態創新。為此,永輝云創逐漸推出永輝生活店、超級物種、永輝生活到家等業務。

一年后,永輝超市與京東達成合作,獲得京東43.1億元戰略入股,永輝門店登陸京東到家平臺,聯合拓展生鮮O2O市場,逐漸進軍新零售。

同時,永輝超市不斷拓展供應鏈體系。

2017年3月,永輝超市參與收購美國達曼公司40%股權,加快推動零售變革及新業態、新業務的發展;同年12月,永輝超市拉來騰訊入股。

4月13日,IPGlobal中國區首席經濟學家柏文喜向時代周報記者表示,永輝超市多年來不斷收并購,在一定程度上強化了供應鏈能力的構建,推動新零售改革與發展。

但新零售摸索并非一路順暢。

重心傾注的永輝云創沒有達到初期目標,甚至持續虧損,造成業績拖累。財報顯示,2018年,永輝云創虧損9.45億元,加上2016年虧損的1.16億元和2017年虧損的2.67億元,近三年累計虧損13.28億元。

即便永輝超市營收增速好轉,但凈利潤依舊不穩定。2016—2019年,永輝超市營收同比增長率分別為16.82 %、19.01%、20.35 %及20.36 %;歸母凈利潤增長率分別為105.18%、46.28 %、-18.52%、5.63 %,在2018年再次下滑。

2018年12月,永輝云創被剝離上市公司體系。同時,永輝云創旗下業務,超級物種也被傳出接連關店的消息,其他業務的開店計劃同步隨之縮減。

不過,在2020年7月,永輝超市又宣布回購永輝云創,重新掌控其管理權和經營權。對此,柏文喜認為,永輝超市回購永輝云創背后,有可能是基于市值維護而從業績方面進行的相應的財務安排。

4月13日,中國商業聯合會專家委員會委員賴陽向時代周報記者表示,對于新零售來說,除了線上轉型以及消費者體驗之外,更重要的是整個業態體系的升級和轉型。“永輝超市還需要在新零售方面找尋更多業態的發展,不僅僅依賴于主力的大賣場業態,雖然永輝超市現在探索一些小型業態,但是沒有能夠形成新的增長點的商業模式。賴陽說道。

社區生鮮市場廝殺

新零售方面,永輝超市似乎更多押注在生鮮業務。

一直以來,生鮮業務在永輝超市的營收中一直占比核心。2010—2019年,永輝超市主營業務中的生鮮及加工業務,在永輝超市營收中的占比從未低于40%。其中,2019年,永輝超市生鮮及加工業務實現營收414.48億元,在總營收中占比47.25%。

與此同時,2010—2019年,永輝超市生鮮及加工業務毛利率在10%左右。西南證券在研報中指出,生鮮行業的損耗率約為20%~30%,永輝超市生鮮損耗率僅為3%—4%。

“作為傳統的線下零售業態,永輝超市在生鮮市場有競爭優勢。”4月13日,盤古智庫高級研究員江瀚向時代周報記者表示。

高頻剛需的生鮮業務,早已逐漸衍生規模。

艾媒咨詢數據顯示,2013-2019年中國生鮮市場交易規模持續擴大,2019年中國生鮮市場交易規模達2.04萬億元,同比增長6.8%。其中,社區生鮮門店擁有中國生鮮市場1/3的消費者群體。

但永輝超市在社區生鮮方面卻未建立行業優勢。2019年,永輝超市上線永輝Mini店,定位社區生鮮超市,采取“大店帶小店”的形式,相比此前定位為社區生鮮便利店的永輝生活,永輝Mini店主打拓展超市到家業務,更進一步“接近”社區生鮮。

隨之,永輝Mini店采取“一天一店”的開店速度,2019年9月30日,已有510家Mini門店,截至2019年年底Mini門店增長至573家。但僅僅一年后,新開店數量逐漸不及閉店數量。2020年上半年,永輝Mini店僅剩458家,實現銷售14.51億元,虧損1.3億元。

“永輝Mini店的虧損最核心的原因是供應鏈與整體管理體系還是偏于傳統,沒有形成真正全面的供應鏈優勢。”江瀚認為,永輝超市不僅沒有鞏固好傳統大店的優勢,也沒有建成互為匹配的互聯網優勢。

相比之下,盒馬鮮生也推出社區生鮮盒馬Mini店,比永輝Mini店上線晚,但卻已實現整體盈利。2020年6月,盒馬事業群總裁侯毅在2020 聯商網大會上透露,盒馬Mini店成立僅1年左右,開業三個月的門店,每日銷售額便達20萬元,線上比例超過50%,未來將大規模加速開店。

與此同時,在傳統商超中,沃爾瑪社區小店模式加速擴張;大潤發試水mini店小潤發;國美推出社區生鮮超市“美+生鮮”;電商零售依舊摩拳擦掌,京東、蘇寧加大規模社區門店推新,每日優鮮、叮咚買菜奮力拓展區域市場。

如此看來,前有堵截后有追兵,以生鮮業務為核心的永輝超市,在新業態的探索上仍稍顯吃力,如今又頻頻陷入生鮮食品安全問題,壓力可想而知。

(編輯:于思洋

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